Pour pouvoir se concentrer sur sa cuisine, le chef a besoin d’outils pour développer efficacement son projet de restaurant. Ici Chef a pensé à tout. Ces éléments essentiels ont été créés et sont transmis au chef dès le démarrage.

Il dispose d’une identité avec une marque déposée, du book des recettes emblématiques, d’un plan de financement avec un modèle économique viable, d’outils d’encaissement et de gestion référencée, de nombreux supports pour répondre à la croissance du digital, d’une série de plans techniques incluant les plans d’aménagement du restaurant, d’une documentation sur l’hygiène et la sécurité, d’un plan de communication incluant des interviews, des photos, des visuels, des logos et le social media et encore plein d’autres éléments…

Ici Chef est présent au côté du chef dans le pilotage du projet et lui en garantit une maîtrise de A à Z.

Ici Chef reste attentif à l’évolution des usages et des modes de consommation pour répondre au mieux aux attentes. Internet et les réseaux sociaux en restauration deviennent incontournables au développement de l’image et font partie du cœur de l’offre à emporter.

Pour aller au bout de sa digitalisation, la carte du restaurant est également disponible et facilement accessible en version numérique à travers des QR codes ou consultable sur le site internet.

Les clients peuvent réserver une table et des plats directement en ligne. Ils définissent leur heure de réservation et s’ils le souhaitent la préparation de leurs assiettes est lancée en amont.

Ils ont ainsi la possibilité d’être servis dès leur arrivée lorsque leur temps est limité.

Pour accompagner les restaurants et leur assurer un confort dans les outils de gestion au quotidien, le système d’encaissement est centralisé.

Il permet un suivi de l’activité et un pilotage des coûts réguliers. Les chefs établissent des fiches techniques et contrôlent immédiatement l’économie de leur plat. Le suivi de l’activité permet aux chefs de garder en tête la bonne santé financière de son restaurant.

Au quotidien, ils s’appuient sur le chef référent de l’ensemble des restaurants pour répondre à leurs questions, être accompagnés et être aidés lorsqu’ils en ont besoin.

Ils ont également à leur disposition un guide opérationnel qui récapitule les process et les questions du quotidien. Pour garantir la mise à disposition d’outils performants et consolider le développement de la communauté Ici Chef, chaque restaurant participe à hauteur de 3,5% de son chiffre d’affaires mensuel.